お菓子作り豆知識

お菓子作り・パン作りのために 知っておきたい豆知識

乳酸飲料の作り方

【材料1】 
水 1L
砂糖 1kg
スキムミルク 110g
クエン酸 15g
【材料2】
水 100cc
乳酸 15cc
カルピスタイプ 5~10cc

【作り方】
 1: 【材料1】を合わせ、80~90℃まで、混ぜながら温める。
 2: それを常温まで冷やす。 →【材料3】
 3: 【材料2】を合わせて、溶いておく。 →【材料4】
 4:
【材料3】に【材料4】とその他の材料を順に混ぜながら入れる。

カートの中身

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