レシピ集
抹茶水羊羹の作り方
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難易度：★
抹茶水羊羹の作り方
材料（プチカップ約１８個分）
抹茶 ５g
粉寒天 ５g
水 ４８０g
砂糖 ２０g
白こしあん４００g
塩 少々
１.抹茶５g砂糖１０g水１０gを混ぜ合わせペースト状にする。
２.鍋に水と寒天を入れ３分程置いてから火にかけ沸騰寸前まで煮る。
３.火を止め砂糖、白こしあん、塩、1.のペーストを入れ混ぜる。
４.混ざれば再び火にかけゴムベラで混ぜながら沸騰寸前まで煮る。
５.鍋のまま冷水に浸し、静かに混ぜながら粗熱をとる。
６.少しトロミがつけば容器に入れ冷やし固める。
抹茶水羊羹の作り方の材料
プチカップ約１８個分
